漳州传承百年名小吃,一个只卖3元,色香味俱全

2019-01-11 14:50

  在漳州的小吃中,面煎粿可谓是色香味俱全的美食。金黄色的油炸皮,深棕色的粿馅,最中间还夹着一层料。轻轻地咬一口,皮脆馅软,味道香甜,吃后口有余香。

  面煎粿的原料为地瓜粉、面粉、赤砂糖、桂花露、花生、黑芝麻、冬瓜条。以地瓜粉加水搅拌成浆料做皮,以面粉加赤砂糖水搅拌成浆料做馅,再配上佐料。

  刚出锅的面煎粿,带着热气,那焦脆的表皮就令人口水直流。只见摊主麻利的分成小块,还是选的咸的,一个3块。里面带着咸香味,特别好吃,个人觉得比菜头粿还要好吃些。也有甜的包芝麻的~

  漳州目前卖面煎粿的挺多家,老康祖传面煎粿、阿国面煎粿都是其中比较出名的。在漳州古城内就能吃上。也走进了央视,让更多的人知道。

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