中老年补钙吃什么好这些日常食物适合补钙食用

2018-07-12 06:31

  人到老年后因其生理特点决定了钙质容易缺乏,缺钙这件事可千万别小瞧了,最常见的是骨质疏松症,老人的骨头会非常易断。因此今天要为大家推荐几款可以补钙的食物,大家平时可以做给家人吃。

  老年人日常缺钙吃什么饮食好

  1、虾皮豆腐汤

  原料:准备虾皮50克,洗净后放清水中泡发。嫩豆腐250克,切丁,黑木耳切丁,葱花切丝。

  做法:锅中放油,放葱花炒香;添半碗水,放虾皮、黑木耳 ,汤烧开;放切好的豆腐,再次开锅即可。

  点评:可以充分补钙,常食有效。

  2、黄豆炖猪蹄

  原料:猪蹄1000g,黄豆400g浸泡1小时,食盐、植物油适量。

  做法:锅中放植物油,放入猪蹄,猪蹄变色后就可以起锅了;将炒过的猪蹄放入电高压锅中,放入浸泡好的黄豆,烧上35分钟就可以了,等煮好后,放适量的盐。

  点评:黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。

  3、牛奶大枣粥

  原料:准备2000毫升的牛奶,黑枣5个吗,大米50克。

  做法:将米淘洗干净,至米粒涨开时,倒入牛奶搅匀,继续用小火熬煮10-20分钟,至米粒粘稠,溢出奶香时即可。食用时可加糖调味。

  点评:牛奶煮大米、大枣粥,常食之,治体虚、气血不足。

  4、鱼粉香菇肉丝豆腐汤

  原料:豆腐250克,肉丝100克,香菇50克。

  做法:按常规烧煮成汤,用生粉勾芡,同时加入鱼粉25~30克,胡椒粉适量,烩匀,即可服食。

  点评:香菇中含有丰富的锌元素,豆腐富含钙,可以说是既营养又美味。

  5、素鸡烧肉

  原料:素鸡250克,牛肉200克,牛肉洗净后切成块后切成片。

  做法:将素鸡在油锅内煸透至蛋黄色,随后加葱、姜适量,加牛肉、黄酒共烧,10分钟后加白糖、酱油、精盐、味精、胡椒粉适量熘翻数次即可。

  点评:素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松。

  6、醋熘小油菜

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